Salame Norcino

Salsiccia nostrana tipica di Norcia con peperoncino. Peso: circa 350 grammi.

Insaccato fresco di carne suina macinata finemente. Ideali per la cottura alla griglia o in umido. All'impasto viene aggiunto sale e pepe. Pezzature da 500 grammi o da 1 kg.

Prodotto di circa 500 grammi con carni selezionate macinate finemente, a cui vengono aggiunti lardelli a cubetti, pepe, sale, aromi e vino bianco. Immancabile a colazione nel giorno di Pasqua.

Salame dalla pezzatura di 300 grammi circa. Viene prodotto con carni magre di suino, a cui viene aggiunto, in giusta misura, una salsa al tartufo per esaltare il gusto unico e inconfondibile.

Salame spalmabile da 400 grammi. E’ un insaccato tipico della regione Marche. Di un invitante colore rosato è un salame costituito da polpa e grasso di maiale (in percentuali variabili) con l’aggiunta di sale, e spezie quali pepe nero e aglio.

Salame tipico di Norcia, 350 grammi. Ricorda la forma dei testicoli del mulo. L’impasto è composto da carne magra di suino macinata finissima con al centro un lardello unico che caratterizza questo tradizionale salume che viene legato a mano.

Salame da 350 grammi prodotto con carni selezionate di suino a cui viene aggiunta carne di cinghiale che conferisce al prodotto un gusto particolare.

Salame tipico umbro dalla forma insolita, pezzatura da circa 350 grammi. Ricetta originale costituita da vari tagli del maiale macinati a grana fine con l’aggiunta di pepe intero.