Guanciale trancio

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  Guanciale trancio

  Tipico prodotto umbro in pezzature sottovuoto di circa 450  grammi. Ricavato dalla guancia intera del maiale, si presenta con tipiche venature magre con un componente di grasso pregiato che conferiscono al prodotto, con l’aggiunta del pepe, un caratteristico sapore. Ottimo per la preparazione della carbonara, o gustato, tagliato molto sottile, sul pane.

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