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Salumi vari
Salumi vari Ci sono 10 prodotti.
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Coppa di testa
Confezione sottovuoto in pezzature da circa 500 grammi. Insaccato a impasto cotto costituito dallo spolpo della testa di maiale, con l’aggiunta di spezie ed aromi.
5,50 €Disponibile -
Guanciale trancio
Tipico prodotto umbro in pezzature sottovuoto di circa 450 grammi. Ricavato dalla guancia intera del maiale, si presenta con tipiche venature magre con un componente di grasso pregiato che conferiscono al prodotto, con l’aggiunta del pepe, un caratteristico sapore. Ottimo per la preparazione della carbonara, o gustato, tagliato molto sottile, sul pane.
4,50 €Disponibile -
Guanciale al pepe
Tipico prodotto umbro in pezzature che variano da 1.4 kg. Ricavato dalla guancia intera del maiale, si presenta con tipiche venature magre con n componente di grasso pregiato che conferiscono al prodotto, con l’aggiunta del pepe, un caratteristico sapore. Ottimo per la preparazione della carbonara, o gustato, tagliato molto sottile, sul pane.
14,00 €Disponibile -
Pancetta trancio
Prodotto intero stagionato da circa 350 grammi. Ricavato dalla zona ventrale del maiale, si presenta con strati alternati di parti grasse e magre, più o meno sottili. L’aggiunta del pepe a una sapiente e lunga stagionatura esaltano il gusto del prodotto. Il prodotto verrà spedito sottovuoto.
3,85 €Disponibile -
Pancetta tesa al pepe
Prodotto intero stagionato da kg. 2,5 circa. Ricavato dalla zona ventrale del maiale, si presenta con strati alternati di parti grasse e magre, più o meno sottili. L’aggiunta del pepe a una sapiente e lunga stagionatura esaltano il gusto del prodotto.
27,50 €Disponibile -
Culatta con cotenna
Prodotto dal cuore del prosciutto del maiale, dal peso di 4.800kg. Classica forma a pera, colore rubino dal gusto saporito ma non salato.
96,00 €Disponibile -
Fiocco Dolce
Prodotto dal cuore del prosciutto del maiale, dal peso di 2,300 kg. Classica forma a pera, colore rubino dal gusto saporito ma non salato.
46,00 €Disponibile -
Polpa Tascabile
Prodotto dalla spalla del maiale, dal peso di 1,2kg. Classica forma schiacciata, colore rubino dal gusto saporito ma non salato.
20,00 €Disponibile -
Lonza
Prodotto stagionato. Ricavato dal taglio anatomico del capocollo, una delle parti più pregiate del suino, viene lavorato secondo un’antica tradizione norcina che conferisce al prodotto un sapore unico ed inconfondibile. L'acquisto è possibile nel formato da 700g e 1.5 kg.
12,60 €Disponibile
